Limpieza y desinfección en la industria alimentaria

Objetivos

Realizar correctamente la limpieza de los espacios de las industrias alimentarias&nbsp: Utilizando las técnicas y productos adecuados.

Contenidos

• 1. Bloque temático principal
• 1.1. Alimentos: Contaminación y conservación.
• 1.2. Composición de los alimentos.
• 1.3. Cómo se contaminan los alimentos.
• 1.4. Causas y síntomas de las infecciones e intoxicaciones.
• 1.5. Cómo conservar los alimentos.
• 1.6. Técnicas de limpieza.
• 1.7. Conceptos básicos en limpieza.
• 1.8. Productos de limpieza.
• 1.9. Técnicas principales de limpieza.
• 1.10. Tipos de superficies.
• 1.11. Lucha contra plagas.