Legislación y normativa alimentaria

Objetivos

Identificar la legislación y normativa vigente en la industria alimentaria descargar ficha*la ficha suministrada es meramente informativa y podría no corresponderse con la última versión publicada por el sepe/fundae*.

Contenidos

• 1. Bloque temático principal
• 1.1. Generalidades sobre normativa alimentaria.
• 1.2. Introducción a la legislación alimentaria.
• 1.3. Los órganos legislativos.
• 1.4. Normativa alimentaria de tipo horizontal.
• 1.5. Etiquetado de los productos alimenticios.
• 1.6. Envasado de los productos alimenticios.
• 1.7. Aditivos alimentarios.
• 1.8. Normativa alimentaria horizontal y vertical.
• 1.9. Normativa alimentaria de tipo horizontal (segunda parte).
• 1.10. Aditivos alimentarios.
• 1.11. Organismos genéticamente modificados (ogm).
• 1.12. Higiene.
• 1.13. Almacenamiento frigorífico.
• 1.14. Registro general sanitario.
• 1.15. La nueva legislación alimentaria europea: El? Paquete de higiene?.
• 1.16. Normativa alimentaria de tipo vertical.
• 1.17. Alimentos estimulantes y derivados.
• 1.18. Azucares y derivados.
• 1.19. Bebidas.
• 1.20. Carnes y productos cárnicos.
• 1.21. Comidas preparadas.
• 1.22. Frutas verduras y derivados.
• 1.23. Grasas comestibles.
• 1.24. Harinas y derivados.
• 1.25. Huevos y ovoproductos.
• 1.26. Leche y productos lácteo descargar ficha*la ficha suministrada es meramente informativa y podría no corresponderse con la última versión publicada por el sepe/fundae*.