Optimización de la gestión de hoteles

Objetivos

Analizar los departamentos y medidas de seguridad e higiene de los hoteles para&nbsp: Mejorar la gestión.

Contenidos

• 1. Bloque temático principal
• 1.1. La industria hotelera.
• 1.2. Características de la industria hotelera.
• 1.3. Tipología y clasificación.
• 1.4. Estructuras de organización.
• 1.5. Distribución general de un hotel.
• 1.6. Situación actual del sector.
• 1.7. Departamentos operacionales de un hotel.
• 1.8. Departamento operacional del hotel: Recepción.
• 1.9. El departamento de alojamiento.
• 1.10. El subdepartamento de reservas.
• 1.11. El subdepartamento de recepción.
• 1.12. Departamento operacional del hotel: Restauración y cocina.
• 1.13. Cocina.
• 1.14. Restaurante-comedor.
• 1.15. El bar en el hotel.
• 1.16. Servicio de habitaciones y mini-bar.
• 1.17. Departamentos operacionales del hotel: Conserjería, comunicaciones y pisos.
• 1.18. La conserjería de un hotel.
• 1.19. La comunicación en el hotel.
• 1.20. Pisos.
• 1.21. Departamentos staff del hotel: Servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén.
• 1.22. Servicios auxiliares.
• 1.23. Lencería y lavandería.
• 1.24. Compras y almacén.
• 1.25. Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.
• 1.26. Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.
• 1.27. Seguridad e higiene en hoteles.
• 1.28. Seguridad.
• 1.29. Seguros.
• 1.30. Medidas a adoptar para la prevención de incendios.
• 1.31. La higiene en el hotel.
• 1.32. Evaluación y mejora.