Oportunidades y debilidades de la hostelería ante el covid-19

Objetivos

Organizar los pros y contras de la introducción de las medidas higiénico sanitarias anti covid, y analizarlas fortalezas y debilidades que genera en un establecimiento del sector de la hostelería y el turismo.

Contenidos

• 1. Bloque temático principal
• 1.1. Medidas de la hostelería frente al coronavirus.
• 1.2. Hostelería y coronavirus. Oportunidades ante nuevos escenarios.
• 1.3. El escenario actual.
• 1.4. Flexibilidad y agilidad.
• 1.5. Nuevos escenarios, hábitos y tendencias.
• 1.6. Generar confianza.
• 1.7. Mejorar la gestión.
• 1.8. Los clientes.
• 1.9. El reto: Mantener el engagement.
• 1.10. Oportunidades ante los nuevos escenarios.
• 1.11. Retos y herramientas.
• 1.12. Delivery y take away.
• 1.13. Digitalización: La hostelería digital es una realidad.
• 1.14. Redes sociales como medio de difusión.
• 1.15. Cartas digitales: La tecnología también está en la sala.
• 1.16. Análisis dafo.
• 1.17. Análisis interno del negocio.
• 1.18. Análisis externo del negocio.