Materias primas en la industria de la alimentación

Objetivos

Analizar las materias primas que se incorporaran a los procesos productivos de la industria alimentaria.

Contenidos

• 1. Bloque temático principal
• 1.1. Producción dematerias primas.
• 1.2. Introducción.
• 1.3. Producciones animales en elabastecimiento de materias primas para la alimentación humana.
• 1.4. La producción de alimentos de origenvegetal.
• 1.5. Materias primas de origen animal.
• 1.6. Producción de huevos de gallinas yotras aves.
• 1.7. Producción de leche.
• 1.8. Producción de carne.
• 1.9. Producción de moluscos.
• 1.10. Producción de miel.
• 1.11. Producción de especies piscícolascontinentales y marinas.
• 1.12. Materias primas de origen vegetal.
• 1.13. Producción de cereales.
• 1.14. Producción de arroz y maíz.
• 1.15. Producción de patata y remolacha.
• 1.16. Cultivos oleaginosos. Girasol. Soja.
• 1.17. Producción de aceituna.
• 1.18. Producción de hortalizas y leguminosas.
• 1.19. Producción de frutales.
• 1.20. Producción de uva.
• 1.21. Ganadería i.
• 1.22. Identificación y registro deanimales.
• 1.23. Información general.
• 1.24. Medios de identificación.
• 1.25. Características de los medios deidentificación.
• 1.26. Código de identificación.
• 1.27. Plazos para colocar la identificación.
• 1.28. Sistema integral de trazabilidad.
• 1.29. Registro general de explotacionesganaderas (rega).
• 1.30. Registro de identificación individualde animales y movimientos (riia-remo).
• 1.31. Bienestar animal y guías debuenas prácticas.
• 1.32. Ganadería ii.
• 1.33. Letra q.
• 1.34. Mejores técnicas de producción.
• 1.35. Plan de biodigestión de purines.