BIG-TEL-090 Servicios socioculturales y a la comunidad BiG TEAM TODO ONLINE

¿ES POSIBLE UN MENÚ A LA CARTA EN CENTROS RESIDENCIALES?

⏱ 3 horas

Objetivos

Dirigido a: LIMPIEZA COCINA AUXILIAR/ AUXILIAR SAD VALORAR LAS VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA OFERTA EN CARTA FRENTE A LA ELABORACIÓN DE MENÚS DE FORMA TRADICIONAL EN CENTROS RESIDENCIALES

Contenidos

  • ALLIMENTACIÓN "TRADICIONAL" EN CENTROS RESIDENCIALES
  • VENTAJAS E INCONVENIENTES DE INTRODUCIR MENÚS "A LA CARTA"
  • EJEMPLOS DE ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN

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