Elaboración de cafés y cartas de café en restauración

Objetivos

Elaborar distintos tipos de café y bebidas a base de café expreso, realizar el análisis sensorial yconfección de una carta de café.

Contenidos

• 1. Bloque temático principal
• 1.1. Módulo 1 elaboración de cafés y bebidas a base de café.
• 1.2. Módulo 2 análisis sensorial del café y confección decartas de café.
• 1.3. Módulo 3condiciones higiénico-sanitarias,medioambientals y prevención laboral en elbar cafetería.
• 1.4. El índice de contenido sigue el programa formativo oficial.